愛と友情の「金のマドレーヌ工場」@五反田 東京

金のマドレーヌ工場長の松本加奈ばななのつぶやきBLOGです。金のマドレーヌは幸せマドレーヌ!!幸せの羽根つきマドレーヌなど、みんな幸せになるマドレーヌを作ってます。食の事、オーガニックの事、つぶつぶつぶやきます!!最大限最前線でGO!

馬喰町MK MUSAI 和ビストロ 今井恒三シェフ(私に料理を教えてくれた先生です)

こんばんは❤️

 

愛と友情の金のマドレーヌ工場長

 

松本加奈バナナです🍌

 

今日は私に初めて料理を教えてくれたこうちゃんこと今井恒三先生のお店に行って来ました。オーナーの前田さんにも久しぶりに会えて嬉しかったです。

 

東京の馬喰町にある

MK無彩(MUSAI)和ビストロです。

 

こちらイケメン恒三先生です⇩⇩⇩

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(動画はやめてぇ〜って言ってました笑)

 

料理をしたことがほとんどなかった加奈バナナに料理の基本を教えてくれました。

 

  • 出汁の取り方
  • 素材の選び方
  • 火の入れ方
  • 味付けの科学
  • 魅せ方&飾り付けの大切さ
  • 人に食してもらって喜んでもらうこと
  • 素材を最大限に活かすこと

 

こうちゃんが料理を教えてくれてなかったらモプカフェはなかったと思います。こうちゃんが料理で人に喜んでもらう楽しさを教えてくれました。感謝してます。

 

そして嬉しい発表を皆様に!!!!!!!!!

 

イケメン今井恒三先生料理教室

2月より的にスタート

@モプカフェ

 また詳細はBLOGでアップします。100%気持ちとお腹を満足させる今井恒三スタイル料理教室お楽しみに!!

 

 

それでは、、、お店の紹介に!!

フランス料理の伝統”と“和食の文化”から生まれる、新しいスタイルの“和ビストロ”を堪能

当店がお贈りするのは、和のエッセンスが効いたビストロ料理。和の鉄人・道場六三郎氏の孫弟子によるシェフがフレンチに“和”の心を付け加え、独創的な一皿に仕上げます◎シェフが造り上げる数々の料理には、"軽井沢の契約農家から直接仕入れる有機野菜" "活きたまま食べる生牡蠣"・"信州峯村牛"など、厳選した食材を使用。“フランス料理の伝統”と“和食の文化”から生まれる、新しいスタイルの“和ビストロ”をご堪能あ

 

出典元 MK MUSAI(無彩)

 

お店は地下になります↓↓
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階段を降りるとこんな景色が見えます↓↓


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昨日は、、、ここで、、のび太になりました。

 

夜1時ぐらいW

 

そして、

 

おはようございます!!!!!!!!!!

・:*+.\*1/.:+キラキラ


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前菜の盛り合わせ!!


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寺ちゃん!!歌が上手い!


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生牡蠣


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蒸し牡蠣


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バターと醤油のソースに粗挽き黒胡椒の食感が最高です


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ビーツにズワイガニのコロッケ


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魚のパイ包み


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肉の盛り合わせ

 


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デサート

 

全部本当に美味しくて大好きです。いつもこうちゃん先生にオススメで出してもらってます!!!!是非馬喰町行かれたときは行かれてください。ランチもやってます。

 

詳細はこちら↓↓

tabelog.com

 

今日も元気いっぱい

加奈バナナ🍌 

 

 

 

*1: °ω°