こんにちは！マドレーヌ工場のお手伝いパティシエ、こーちゃんでございます♪ヽ(´▽｀)/
突然ですが、皆さんはマドレーヌのどの味が好きですか？自分はアールグレイ味が一番好きです！
というのは、このアールグレイのマドレーヌは、ラム酒とメイプルシロップを混ぜたものを、焼けたらすぐに染み込ませます。しっとりするようにたっぷりとです！パティシエの視点からすると「そんなに使うのもったいないよー💦」と感じるくらいたっぷりと！
熱々のうちに染み込ませることで、適度にアルコールは飛びますが、ラム酒の香りは残ります。これがアールグレイとメイプルの香りと相まって、至福の時を過ごせます(*´∇｀*)
お酒が苦手で無い方は、ぜひ一度お試しください(*^^*)
最近工場長のかなちゃんから、腕の太さをアピールするんだ！と言われてます。こんな感じです(笑)
