こんばんはー!金のマドレーヌのパティシエ、こうちゃんです👨🍳✨改めてになりますが、作っているマドレーヌの種類と、それらの話をしていきたいと思います!今日はプレーンです♪
プレーンマドレーヌは、金マドの中でも一番人気で、大使さんのでも「全部プレーンでお願いしたいです!」という方がいるくらい✨
特徴は何と言っても入ってるバターの量!よくあるマドレーヌは小麦粉と同量が基本となっていますが、金マドのプレーンマドレーヌはなんと小麦粉の1.5倍、バターが入っています!
だからナッツ等が入ってなくてもしっとりどっしり、食べやすいけど満足感のあるマドレーヌになってるんですよー♪
また、他の生地と比較して卵黄の割合が多いのも特徴です。なので焼き上がったマドレーヌは黄色味が強くなっています✨これが金のマドレーヌの由来のひとつでもあったりします♪
そんなリッチで食べごたえのあるマドレーヌを、ぜひお試しくださいませ✨プレゼント等にも、まずはこちらのプレーンがいいと思います(*^^*)
それでは、今回はこの辺で!今日も読んでいただきありがとうございます✧◝(⁰▿⁰)◜✧