こんにちは!ライター兼事務局のあきこです。
昨日は都内ですらも初雪が降り、冷え込みました⛄この時期、能登半島沖の被災地の方はどれだけ心細いだろうと思ってしまいます。
来週にかけて寒さが続きそうなので、心も体も温かく過ごしていきましょう!
【マドレーヌに入っている砂糖のお話】
今日は、金マドを応援して下さる方に改めてお話したいことがあります!
マドレーヌの表面に、ごくまれに(10000個に1個ほど)このような透明の結晶が見えることがあります。
こちらは原材料の砂糖が結晶化したものなので、通常のマドレーヌと同じように
召し上がっていただき差し支えありません。
もし気になることがありましたら、お手数ですがこちらまでご連絡頂けましたら幸いです。
【なぜ砂糖の結晶ができるの?】
金のマドレーヌ工場では、鹿児島県・喜界島から取り寄せたお砂糖を使っています。
このお砂糖は精製されていないため、色はブラウンで味わいもナチュラル。
上白糖などの、精製された白砂糖に比べてミネラルや栄養が残された体に優しいものです。
その反面、結晶が残りやすいのです。
生地を作るときに手作業で慎重に結晶を取り除いていますが、完全に取り除けずに残ってしまうことがあります。
もちろん、袋を開けたときに結晶を見つけてしまうと、楽しいおやつの時間に水を差してしまいますよね。
そのような経験をされた方がいらっしゃれば大変申し訳ありませんが、ご理解いただけますとありがたいです。
金マドのスタッフ全員で、「味も見た目も安心安全」をモットーに日々試行錯誤を重ねていきます!
※2024年より、一部商品の価格を変更させていただきます!詳細は改めてブログでお知らせいたします。
【店舗住所・アクセス】
146-0082
東京都大田区池上7-5-9並木荘西側1階
東急池上線・池上駅徒歩7分。池上駅前商店街を直進したところにあります。
詳しくはこちらから。「金のマドレーヌ工場までの行き方」をご覧ください。
https://youtu.be/ElIBQcisIqU
※来年から、移転します!時期や場所などは未定のため、詳細は決まり次第ブログでお伝えします。
店舗営業日
火~木曜日:10時~15時
第2・第4土曜日:10時~15時
日曜日:10時~18時
定休日
月曜日/金曜日/第1・第3・第5土曜日
ホームページ
https://golden-madeleine.com
https://www.instagram.com/goldmfactory
【体にも社会にも優しいエイジングマドレーヌ】
添加物や保存料を使用せず、厳選素材やオーガニック、フェアトレードの原材料を使用しています。私たちの自慢は、驚くほどしっとりとした食感、そして焼き上がりから時間をおくほどに風味が増すこと。エイジングビーフならぬ、エイジングマドレーヌです。マドレーヌの売り上げの一部は、こども食堂やカンボジアの学校建設団体に毎月寄付しています。
美味しいマドレーヌでみんなを笑顔に、世界をゆたかに。
その思いでスタッフひとりひとりが毎日心を込めて働いています。
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ工場に遊びに来てくださいね。
焼き立てマドレーヌをその場で食べられる大チャンスです!
【工場長のこれまでと、金マドの始まり】
工場長はどんな人?金のマドレーヌの誕生秘話って?
倫理法人会で工場長がスピーチしております。心を大切にするビジネスによって、人を笑顔にしたいという思いで始まった金のマドレーヌ工場。工場長のストーリーも含めて楽しんでいただけたら嬉しいです!
【金のマドレーヌ大使募集中】
「金のマドレーヌ大使」を募集しています!毎月10個の定額購入で¥3,240から。
マドレーヌを食べられない月は、①②のどちらかをお選びいただけます。
①ギフトとしてお友達の誰かにお届けする。
②寄附をする(ひとり親家庭や子ども食堂など、工場が支援している団体へ、責任もってお届けします)
忙しくてマドレーヌを受け取れない月があっても、心配ご無用!おいしく食べて社会貢献。私たちと一緒に愛と友情の輪を広げてくださる方をお待ちしています。お申し込みの際は下記通販サイトにて、「金マド大使コース」を購入してください。※ご不明点はブログのコメント欄より承ります。
https://kanabe003.stores.jp/